作り方
- 1
りんごを4等分に切り、皮と芯、種を取り重さをはかる。
- 2
りんごの重さに対して30％の砂糖を準備する。
- 3
砂糖とレモン水をフライパンに入れヘラでかき混ぜる。
- 4
フライパンの上でりんごをすりおろし、少しすりおろしてはヘラで全体をかき混ぜていく。
- 5
全てをすりおろし終わったらコンロの火をつけ弱火～中火で煮詰めていく。
- 6
とろみがついてきたら出来上がり☆（私はいつも15分くらい）
- 7
煮詰めた割にはきれいな色でしょ＾＾？
-
- 8
トーストに塗った感じ＊＊
熱いコーヒーに合います♪ -
コツ・ポイント
●すりおろしりんごを変色させずにきれいにしあげるコツは、すりおろしながら砂糖とレモン水をなじませることです。
●ミキサーで作る場合小さく切ったりんご、砂糖、レモン水、水100CC（入れないとミキサーが回らない）を一緒に入れて回わしてね。
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