簡単！フライパンひとつで鶏手羽照り焼き
ハグハグママ @cook_40098006
子供に旦那に大うけ間違いなし！！黙ってしまうほどの美味しさ（＾＾）V 汚れても怒らないで、おもいっきりかじりついてね～。
このレシピの生い立ち
揚げるのは面倒だけど、カリッとした鶏手羽をかじりたくて作りました。帰ってきてからスグに食べたいので、途中で止めて、最後の仕上げは食べるときに、作り置きしたくて。
簡単！フライパンひとつで鶏手羽照り焼き
子供に旦那に大うけ間違いなし！！黙ってしまうほどの美味しさ（＾＾）V 汚れても怒らないで、おもいっきりかじりついてね～。
このレシピの生い立ち
揚げるのは面倒だけど、カリッとした鶏手羽をかじりたくて作りました。帰ってきてからスグに食べたいので、途中で止めて、最後の仕上げは食べるときに、作り置きしたくて。
作り方
- 1
鶏手羽をビニール袋に入れて、醤油を入れてモミモミする。
（このまま放置すればするほど味がしみ込みます。） - 2
焼く寸前に、片栗粉を１に入れて、全体にまぶす。
- 3
タレ 醤油・みりん・酒・砂糖を混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンにごま油を多めにひいて、フライパンを温めながら２の手羽を並べる。
- 5
並べた上からゴマ油を回しかけ、中火で両面をキツネ色になるまで焼く
。（焼いたら蓋をせずに、食べる直前まで置いておけます） - 6
食べる直前に、もう一度カリッとするまで強火で焼く。
- 7
火を止めて、３のタレを６に回しいれる。
- 8
火を入れてタレを煮詰め、鶏にからめる。煮詰めすぎると、苦くなるので注意してね（＾＾）
- 9
キャベツの千切りなどと一緒に、皿に盛り付けて、がっつり食べてね！！
コツ・ポイント
途中まで作って、食べるときに最後の仕上げをして下さい。タレは余り煮詰めないほうがいいです。お好みでどうぞ（＾＾）安売りで鶏を買ってきて、醤油につけて冷蔵庫で寝かしておいてもOK。激うまだけど、汚れるので、濡れタオルを横に置いてね（＾＾；）
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