アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油を入れ熱し、軽く塩コショウをしたタケノコを入れ炒める。
- 2
焼き色を付けたら、小松菜、もやしを入れ、塩コショウを入れ、混ぜてオイスターを入れる。
- 3
水分が出たら水にもどさずそのままの春雨を入れ汁を吸わせながらほぐす。
- 4
2~3分炒め水分が無くなったら完成。
コツ・ポイント
春雨は軽く水にくぐらせるとほぐしやすい。
もちろん水に戻した春雨を使っても良いですよ。その場合は、汁を吸わせたいので、固めに戻し、良く水っけを取ってね。
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