朝ごはんに!かぼちゃ人参厚揚げのみそ汁

白雲堂 @787choahikihabuyama
ホクホクかぼちゃと旨みのある厚揚げが魅力!
※だし汁の量を変更(2018/12/20)
このレシピの生い立ち
旬のかぼちゃや人参と旨みのある厚揚げでおいしいみそ汁の出来上がりです。
作り方
- 1
かぼちゃは1cm厚さの食べやすい大きさに切る。厚揚げは油抜き後、1cm厚さの食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にだし汁、かぼちゃ、人参を入れ、強火にかけ沸騰後弱火で煮て野菜に火を通す。
- 3
2に厚揚げを加え沸騰したら味噌をこし入れ、火を止めて器に盛り、ねぎをちらす。
- 4
「かぼちゃの味噌汁」の人気検索でトップ10入りしました。 (2020/11/22)
コツ・ポイント
濃い目のだし汁を使っているので、味噌の量は少なめでもOKだと思います。みその種類にもよりますので、味噌の量は加減してお使いください。
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