春の彩りおから
ミッチ☆ @cook_40098072
ピンクのなるとが春らしく、おからの食物繊維と大豆サポニンでダイエットに。
このレシピの生い立ち
義父の味に近づけれるかなと思い真似てつくってみました。
春の彩りおから
ピンクのなるとが春らしく、おからの食物繊維と大豆サポニンでダイエットに。
このレシピの生い立ち
義父の味に近づけれるかなと思い真似てつくってみました。
作り方
- 1
ごぼうは水につけてあく抜きして、ひじきは戻しておく、にんじん、油あげ、なると、こんにゃく、ねぎは細かく切っておく。
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- 2
油でごぼうとにんじんを炒めて、次にひじきを入れて、煮汁と調味料を入れる。
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- 3
油あげとなるととこんにゃくを入れ軽く炒めて、お皿に取り出しておく。
-
- 4
おからを炒めて、さきほどの煮たものを混ぜて、ねぎを入れてできあがりです。
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コツ・ポイント
だし汁を蒸発させすぎないようにするのがポイントです。
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