作り方
- 1
豆腐を崩しながら白玉粉と混ぜ、耳たぶくらいの硬さに練る。 パラパラになるようなら水を足して調整する。
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- 2
２cmくらいの団子状に丸め 沸騰したお湯に落として茹でる。 浮いてきたら取り出し、水で洗う。
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- 3
鍋にアンの材料を全て合わせて火にかけ ドロッとするまで混ぜながら加熱する。
- 4
団子にアンを絡める。
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和菓子屋さんでよく買う胡麻だれ団子をイメージして作ってみました ^ - ^。白玉粉に塩を少々入れることで豆腐感を和らげています。出来立ては柔らかくて美味しいですが次の日も美味しく頂けます☆
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