ヘルシー焼き春巻き
はぁちゃん☆ @cook_40088513
たけのこの季節ですね
油で揚げないので、お家で揚げ物したくない方、
油脂類の摂取制限のある方にもOKです
このレシピの生い立ち
母直伝の、春巻きレシピです。
もともとは油で揚げていたものを、オイルカットのためにトースターでやいてみたら・・・ また違った味わいです。
味がついているので、お弁当にも！
ヘルシー焼き春巻き
たけのこの季節ですね
油で揚げないので、お家で揚げ物したくない方、
油脂類の摂取制限のある方にもOKです
このレシピの生い立ち
母直伝の、春巻きレシピです。
もともとは油で揚げていたものを、オイルカットのためにトースターでやいてみたら・・・ また違った味わいです。
味がついているので、お弁当にも！
作り方
- 1
下準備
干ししいたけは水で戻す
☆印の調味料を混ぜて用意しておく - 2
たけのこ 豚バラ肉 干ししいたけを５mm幅の千切りにする
- 3
テフロン加工のフライパンに豚バラ肉→たけのこ→干ししいたけ
をいためる。
油は、お肉からでるのでひかなくてOK -
- 4
１で合わせておいた調味料を投入し、水溶き片栗粉でまとまる程度にとろみをつける
-
- 5
具材がさめる間に、春巻きの皮をはがしておく
具材は１０等分する
（皮の数に合わせてください） - 6
具材をのせ巻き、巻き終わりははがれないように、水溶き片栗粉ののりをつける
-
- 7
トースター（６００ｗ）で
約６分ほど焼く
余熱はしていません
焼きあがったら完成です -
コツ・ポイント
中はすでに火がとおているので、油で揚げる場合は狐色になるくらい（中火）で揚げればOK
腸疾患の方で、閉塞しやすい方は、ささみと野菜はみじん切りで作ってもおいしいです。またトースターで焼くので、オイルカットの割りには食べ応えあり！です
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