バターは冷蔵庫から出してボウルに入れ、室温に置いて柔らかくしておく。卵も冷蔵庫から出しておく。

型にクッキングシートなどの紙を敷いておく。

さつまいもは１～２ｃｍの輪切りにして皮をむき５分ほど水にさらす。

①のさつまいもをラップに包んで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。（７００Ｗで約４分）

②をボウルに移しマッシャーなどで潰しながらＡも加えて混ぜる。

①のバターを泡だて器か木ベラでよく練りクリーム状にし、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

⑥に溶いておいた卵を５～６回に分けて入れてその都度よく混ぜる。

よく混ぜておいた薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら⑦に入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。

粉っぽさがなくなったら、牛乳を加えてさらに混ぜる。