海老は殻をむき、背わたを取り、塩茹でにします。
茹で上がったら、２～3等分に切り分けます。

アボカドは洗って、半分に切り、種をとり、皮をむき、サイコロ状に切ります。
クリームチーズもサイコロ状に切ります。

冷めた海老とアボカド、クリームチーズを1つのボウルに入れ、マヨネーズを絡む程度に入れ、仕上げに胡椒をかけます。