おいしいおでん☆チビ太のおでん付き☆
まつ純 @cook_40092072
あのまんがでよく見る「チビ太のおでん」も作れる、おでんの黄金レシピです☆いつもこの分量で作ってますが最高においしいです♪
このレシピの生い立ち
あの、まんがでよく見るおでんが作りたかった・・それだけです☆
おいしいおでん☆チビ太のおでん付き☆
あのまんがでよく見る「チビ太のおでん」も作れる、おでんの黄金レシピです☆いつもこの分量で作ってますが最高においしいです♪
このレシピの生い立ち
あの、まんがでよく見るおでんが作りたかった・・それだけです☆
作り方
- 1
大根は２cmの輪切りにして皮をむき、米のとぎ汁で10分ほど茹でて水にさらす。牛すじも茹でておく。
- 2
こんにゃくはさっとゆで、両面に浅く切り込みを入れる。卵はゆでて殻をむく。
- 3
鍋にみりんを入れて煮切り、だし汁、薄口しょうゆ、塩を加えて煮汁を作る。
- 4
３の鍋に大根、牛すじ、こんにゃく、卵、結び昆布、お好みの練り製品を入れ40分くらい煮る。
- 5
さらに、４の鍋へもち巾着を入れさっと煮、火を止め半日以上味をしみこませてできあがり♪
- 6
まんがでよく見る「チビ太のおでん」も作っちゃいましょ♪
▲…はんぺん、こんにゃく
●…大根、卵
■…昆布、ちくわぶ -
コツ・ポイント
みりんを煮切っていれるのがコツです。大根は面取りをすると煮崩れしにくく綺麗に仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17852256
