ごぼう・にんじんを細切りにきる（ボールに水（分量外）をいれておいてあくぬき）

鍋にごま油とオリーブオイルを同量いれて唐辛子の輪切りをいれて辛いのが好きな方は少し炒める

油をいれた鍋ににんじん・ごぼうをいれて油が回る程度にいためる

炒めたら味をつける。

5～10分程度煮つめたら火をとめておとしぶたをして味をしみこませる

器に盛る前に温めてお好みでごまをふっていただきます。