あさりのスパゲッティ
unianiki @cook_40092384
あさりが旬ですね～。今日はビアンコ。簡単だけど超うまい。お店に行かなくてもよかとです。
このレシピの生い立ち
店で食うスパゲッティって、なんかムカつく。だって高いじゃん。自分で作ってもそこそこうまく出来るから！皿は洗わないとだけど・・・
あさりのスパゲッティ
あさりが旬ですね～。今日はビアンコ。簡単だけど超うまい。お店に行かなくてもよかとです。
このレシピの生い立ち
店で食うスパゲッティって、なんかムカつく。だって高いじゃん。自分で作ってもそこそこうまく出来るから！皿は洗わないとだけど・・・
作り方
- 1
海水ぐらいの塩水にあさりをつけ砂抜きをしておく。
- 2
スパゲッティをゆで始める。冷たいフライパンにニンニクと鷹の爪を入れて弱火で炒める。アーリオオーリオですな。
- 3
にんにくが色づき香りがたったら、あさりと白ワインを入れ強火にしてふたをする。あさりのカラが開いたら塩こしょう。
- 4
フライパンに茹であがったスパゲティを入れ手早くからめる。パセリを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
にんにくはつぶしてみじん切りにするといい香り。スパゲッティはざるに取らず、鍋からチョクで入れると汁気がいい具合に。パセリは、できれば生のイタリアンパセリが本格的。スパを入れたら火は止めて、和える程度に。適量ばっかでスミマセン。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17852717
