ぷるぷるとろ〜なカスタードプリン
でこおにぎり @cook_40098637
牛乳をたっぷり使ったぷるんぷるんのカスタードプリンです。
このレシピの生い立ち
とろとろなプリンが食べたくて改良して作ってみました。
ぷるぷるとろ〜なカスタードプリン
牛乳をたっぷり使ったぷるんぷるんのカスタードプリンです。
このレシピの生い立ち
とろとろなプリンが食べたくて改良して作ってみました。
作り方
- 1
まずはオーブンに鉄板を入れて150度設定で余熱開始！ヤカンでお湯も沸かします。
- 2
全卵、黄卵をボウルに入れ、砂糖、バニラオイルを加え、空気を入れながらよく混ぜます。
- 3
鍋に牛乳を入れ、沸騰寸前までかき混ぜながら温め、【２】に少しずつ加えながら混ぜていきます。
- 4
混ざったら器に入れ、鉄板に置いていったら、鉄板に熱湯を流し入れて50分蒸し焼きにします。
- 5
竹串を刺してみて穴から中身が溢れてこないようならオーブンから出します。鉄板が結構重たいので傾けて熱湯で火傷しないように。
- 6
あら熱をとって冷蔵庫で冷やして完成☆
コツ・ポイント
「揺らすとなんとなく中まだ生っぽい…？」くらいがちょうどいいかと思います。
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