焦げる前に火を止め、熱湯加えてのばし、型に流し込みます。

カボチャはわたと皮をとり、レンジで5分温めて柔らかくします。

カボチャ、砂糖、牛乳、玉子、ラムエッセンスをフードプロセッサーに入れます。

フードプロセッサーで2分ほど続けて混ぜます。その後スプーンで軽くかき混ぜます。

混ぜた材料を型に注ぎ、天板に乗せます。お湯を天板の高さ半分程度まで注ぎます。

170℃のオーブンで蒸し焼きにします。大きめの型の場合は40分、小さい型に小分けした場合は30分焼きます。

プリンを型から外します。ナイフで型のフチをなぞるように切ると簡単に外れます。