里芋団子和風あんかけ
komutatata @cook_40044730
和風あんかけがさっぱりです。
このレシピの生い立ち
里芋で作ろうと思ったいつものサラダが こうじゃないああじゃないと・・・全く違った１品になってしまいました
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮をむき 輪切りにして レンジで火を通す（私はレンジの根菜類の蒸し物コースを使いました）
- 2
蒸した里芋を潰しながら▲を加え良く混ぜて 最後に味見をして必要ならば塩を加える。一口大に丸めて片栗粉をまぶす
- 3
薄く塗ったオイルをフライパンに「２」を入れ 薄く焦げ目を付ける
- 4
枝豆は解凍してさやから豆を出しておく
- 5
鍋に水５０ｃｃを入れる。和風だしと塩は適量加え 沸騰したら「４」を加え水溶き片栗粉でとろみを付ける
- 6
「３」を器に盛り付けたら「５」をかけて完成です
- 7
なおころピッコロちゃん初れぽ埋もれＲ見つけて下さってありがとう✿ とっても可愛く作ってくれてありがとう
コツ・ポイント
「１」はお湯で茹でても勿論ＯＫ！「６」の工程の直前に改めて里芋をトースターで焼いたら一層香ばしくなりました。
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