豚しゃぶおろし冷やしうどん

現役高校生★あいこむ
現役高校生★あいこむ @cook_40098851

梅と青じそ香る!豚しゃぶおろしうどん
このレシピの生い立ち
さっぱりと冷やしうどんが食べたい!
でも、何か物足りない、、、
そこで思いついた豚しゃぶ〜^00^)

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材料

4人前
  1. 冷蔵うどん(市販の) 4玉
  2. 豚うす切り 120グラム
  3. 大根 1/4本
  4. 青じそ 6枚
  5. [つゆ]
  6. めんつゆ 60cc
  7. ★水 180cc
  8. 梅干し 1個

作り方

  1. 1

    うどんを茹でる。別の鍋で豚肉を茹でる。茹でている間に大根は皮をむき、おろす。青じそは千切りに。

  2. 2

    つゆを作る。梅干しの種を取り除き、つぶし★と合わせる。

  3. 3

    うどん、大根おろし、青じその順に盛り付け、つゆをかける。

  4. 4

    たったそれだけで完成★お好みで七味をかけて下さい♪

コツ・ポイント

豚肉を茹でる際にでるアクはしっかり取り除き、茹でた豚肉とおろしはしっかりと水切りしてください。

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レシピ作者

現役高校生★あいこむ
に公開
料理はまだまだ未熟ですがおいしいものが大好きです(*^ω^*)
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