鶏皮入りきんぴら
残っていた鶏皮を入れてみました。
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さっぱりめなメインのお供に
作ってみました。
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ごぼう、人参の皮をむいて
ごぼうを水にさらしておきます。
醤油、酒、みりん、砂糖、しょうがを合わせておきます。
鶏皮は切って
少し片栗粉をまぶしました。(お好みで)
鶏皮を焼きます。
鶏皮からの油もあるので少なめにしました。
鶏皮に火がとおったら
ごぼう、人参を入れて炒めます。
火がとおったら
合わせておいた調味料をいれて炒めて、最後にゴマをお好みで。
ご家庭のいつものきんぴらごぼうでもお試しください。
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