セロリとブナピーの明太グラタン
夢みるきりんさん @cook_40099248
残り野菜はアレンジ可♬お手軽グラタン♡
このレシピの生い立ち
余ったセロリと頂き物の明太子で一品作りたくて…ブナピーとその他の残り野菜も加えて簡単グラタンになりました(*^^*)
セロリとブナピーの明太グラタン
残り野菜はアレンジ可♬お手軽グラタン♡
このレシピの生い立ち
余ったセロリと頂き物の明太子で一品作りたくて…ブナピーとその他の残り野菜も加えて簡単グラタンになりました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
セロリ、玉ねぎ、かぼちゃは1㎝角に切る。(セロリの筋はピウラーで取る)ブナピーの石づきを除き手でほぐし、1〜2㎝に切る。
- 2
小鍋にバターを溶かし、1の野菜を弱めの中火で炒め、塩胡椒で軽めに味付けする。
- 3
野菜がしんなりしてきたら、弱火にして小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 4
牛乳1/2カップを少しずつ加え、焦げ付かないように絶えず混ぜながらとろみをつける。
-
- 5
皮を取った明太子、マヨネーズ、牛乳、ブラックペッパーを混ぜ合わせ明太子ソースを作る。
-
- 6
耐熱皿に4を入れ、明太子ソースをかけ、とろけるチーズとパン粉を散らす。
-
- 7
グリル(又はオーブン)でこんがり焼き色がつくまで焼く。
(我が家のヘルシオはグリルで22分) -
コツ・ポイント
お鍋で焦げ付かないように、絶えずゆっくりかき混ぜること
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