炊飯器とラーメンスープで簡単♪海南鶏飯

Name: 炊飯器とラーメンスープで簡単♪海南鶏飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 3合; 鶏もも肉 2枚; しょうが(すりおろし) 中１; にんにく(すりおろし) 中１; 長ネギ(青い部分) 5cm位; パクチー（我が家は青ねぎ） 適量（お好みで）; 塩ラーメンのスープ 1人前; 鶏がらスープの素 大１; 酒 中１; 塩 中１; 砂糖 中１; 醤油、酒 各大２; 酢、ごま油、砂糖 各大１; にんにく(すりおろし) 適量（お好みで）; 長ネギ 5センチ位; しょうが(すりおろし) 適量（お好みで）; ナンプラー 小１; レモン汁 小２; 塩 少々; スイートチリソース 適量

xrincox @cook_40016621

鶏ガラスープが家になくてラーメンスープで作ってみました。これが成功♪鶏ガラスープで作るレシピも載せてます
このレシピの生い立ち
炊飯器で作れるというのを知って、一度作ってみたかったんです♪

炊飯器とラーメンスープで簡単♪海南鶏飯

xrincox @cook_40016621

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材料

4人分

米 3合
鶏もも肉 2枚
しょうが(すりおろし) 中１
にんにく(すりおろし) 中１
長ネギ(青い部分) 5cm位
パクチー（我が家は青ねぎ）適量（お好みで）
塩ラーメンのスープ 1人前
もしくは
鶏がらスープの素大１
【鶏もも肉を漬け込む用】
酒中１
塩中１
砂糖中１
【つけタレ】
★醤油にんにくタレ
醤油、酒各大２
酢、ごま油、砂糖各大１
にんにく(すりおろし) 適量（お好みで）
長ネギ 5センチ位
★ナンプラータレ
しょうが(すりおろし) 適量（お好みで）
ナンプラー小１
レモン汁小２
塩少々
スイートチリソース適量

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作り方

1

お米は普通よりも水を少なめにする。
2

鶏肉を調味料で5-10分漬け込む
3

お米にスープの素としょうがとにんにくを入れて混ぜ合わせる。
4
お米の上に漬け込んだ鶏肉と漬け汁と長ネギの青い部分を入れて、普通に炊く。

コツ・ポイント

しょうがはすりおろしでも良いけど、刻んで入れると食べる時にしょうがの風味が出て美味しいです。うちは息子が苦手なのですりおろしにしました。

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つくれぽ

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xrincox @cook_40016621

2016/08/12 03:32に公開

行程は簡単だけど、美味しい料理のレシピをあげてます。現在、自宅で天然酵母のパン教室を開校中。家庭用オーブンでパン屋さんのようなパンが焼けるようになります。ハードパンもやっています♪板橋区天然酵母のおうちパン教室「Rinco Pan」https://peraichi.com/landing_pages/view/rincopan

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