小松菜と醤油麹の煮浸し

日本こまつな協会
日本こまつな協会 @cook_40094160

小松菜をたくさん食べて欲しくて考えました!
このレシピの生い立ち
小松菜を簡単にたくさん食べて欲しくて、作りました!

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材料

2人分
  1. 小松菜 ひと束
  2. えのき茸 1袋
  3. 醤油麹(なければ味噌1&醤油1) 大さじ2
  4. ごま 小さじ1
  5. アーモンドクラッシュ 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は洗って4センチにカット、えのき茸は2センチにカット。フライパンにえのき茸を入れ火をつけ、水分が出たら小松菜。

  2. 2

    小松菜がしんなりしたら火を止め、ごま油、醤油麹を入れ混ぜたら出来上がり。トッピングにアーモンドクラッシュを添えて完成

コツ・ポイント

炒めたら、火を止めて調味料を入れる。調味料の香りと味を飛ばさないように。

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小松菜を活用した美味しいメニューをお届けして参りますので、皆さんもぜひ一緒に小松菜を美味しくいただきながら、楽しんでください。
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