疲労回復に！豚肉と新玉ねぎの甘酢炒め
なおやくんママ @cook_40080140
酢豚風の味付けで疲れた時にさっぱりと食べやすい炒め物です。チャチャッと作れるので忙しい夕食にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
忙しく疲れた日に、酸っぱい物が食べたかったのですが、酢豚を作る材料と気力もなく、チャチャッと作りたくて、野菜炒めを甘酢味にしてみました。酢と豚肉で元気になりました。
疲労回復に！豚肉と新玉ねぎの甘酢炒め
酢豚風の味付けで疲れた時にさっぱりと食べやすい炒め物です。チャチャッと作れるので忙しい夕食にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
忙しく疲れた日に、酸っぱい物が食べたかったのですが、酢豚を作る材料と気力もなく、チャチャッと作りたくて、野菜炒めを甘酢味にしてみました。酢と豚肉で元気になりました。
作り方
- 1
玉ねぎは5㎜の薄切り・ピーマンも5㎜の細切り・人参は2〜3㎜のイチョウ切りにする。豚肉コマは大きければ一口大に切る。
-
- 2
カンタン酢・だし醤油・酒・コショウ・片栗粉を合わせて、調味液を作っておく。
-
- 3
サラダ油を熱し強火で、豚肉をこんがり焼き目がつくまで炒める。
-
- 4
玉ねぎ・人参・ピーマンの順に炒めていく。
-
- 5
野菜に火が通ったら、中火にし調味液を加える。とろみがついたら仕上げに、ごま油を入れる。
-
コツ・ポイント
合わせ調味液は、よく混ぜてから加えて下さい。
きのこやきくらげ・イカやエビを加えても美味しいですよ。
玉ねぎは、新玉ねぎでなくても全然OK！
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