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ご飯すすむ！レンコン甘煮
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ご飯すすむ！レンコン甘煮-レシピのメイン写真

ご飯すすむ！レンコン甘煮

ぽにょ✩
ぽにょ✩ @cook_40096749

レンコンのしゃきしゃきが歯ごたえよく、味もしっかりついているので、ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
祖母から教わったレシピを自分なりに作ってみました！

レンコンのしゃきしゃきが歯ごたえよく、味もしっかりついているので、ご飯が進みます♪
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レンコンのしゃきしゃきが歯ごたえよく、味もしっかりついているので、ご飯が進みます♪
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材料

4人分
  • 蓮根 180g
  • ※砂糖 小さじ3
  • ※醤油 大さじ1
  • ※酒 大さじ1
  • いりごま 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは食べやすい大きさに切り、酢水でアク抜きします。(10間くらい)

  2. 2

    アク抜きできたら水を切り、鍋にレンコンをいれ、※をすべて入れ中火にかける。

  3. 3

    レンコンに醤油の色がついてきたら、ごまとごま油を入れ5分弱火で煮ます。

    • ご飯すすむ！レンコン甘煮作り方3写真

コツ・ポイント

煮る時に、アルミホイルを上にかぶして煮ると、味がしっかり染みつきます！

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ぽにょ✩
ぽにょ✩ @cook_40096749
2016/08/09 14:34に公開
将来、管理栄養士をめざしている、現役高校生です！みなさんに食を通して楽しんでもらうために、たくさんのアイディアを発案し、美味しいものを作っていきたいと考えます✨手作りの素晴らしさを伝えていきたいです✩
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このレシピのキーワード

ご飯 れんこん 酒

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