きゅうりのキューちゃん風な佃煮
hiro8787 @cook_40099291
いろんな方のレシピを参考させてもらい落ち着きました。自己流でごめんなさい。
でも、パリパリ美味しくてハマります。
このレシピの生い立ち
たくさんのきゅうりを頂きました。新鮮なうちに使いたかったので。
ご飯のおともになります。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを輪切りにします。
スライサーがあれば早いです。 - 2
フライパンに油をひかずに炒めます。
- 3
火がサッと通るくらい炒め（３分くらい）
砂糖、みりん、醤油を入れて、さらに炒めます、 - 4
沸騰してからも炒め続け５分くらいたったら、千切りした生姜、鷹の爪、すし酢を入れて、さらに炒めます。
- 5
時々混ぜながら、水気がなくなるまで炒め煮します。
- 6
冷まして、冷蔵庫で保存します。
コツ・ポイント
煮詰める時は、時々混ぜながら煮込む感じにします。
その間に他の料理も出来ます。
甘すぎるのが嫌な人は、砂糖を減らしてください！！
ゴマを入れても美味しいです。
冷やしてあると、なお美味しい気がします。
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