サツマイモで肉じゃが風
金井の家内 @cook_40092855
☆食欲の秋☆
旬の食材を使って肉じゃが風の、ご飯が進む一品です(o^-')b
このレシピの生い立ち
サツマイモを使って甘すぎないおかずになるものを作りたくてo(^-^)o
サツマイモで肉じゃが風
☆食欲の秋☆
旬の食材を使って肉じゃが風の、ご飯が進む一品です(o^-')b
このレシピの生い立ち
サツマイモを使って甘すぎないおかずになるものを作りたくてo(^-^)o
作り方
- 1
サツマイモは皮付きのままよく洗い乱切りに。５〜１０分水にさらします。
- 2
玉ねぎは薄切りに、キノコ類は石附をとって食べやすい大きさに切ります。
- 3
大きめのフライパンに油をひいて、玉ねぎを強火で炒めます。しんなりしてきたら、挽き肉を加えます。
- 4
挽き肉の色が変わったら、サツマイモとキノコ類も加え、更に★の調味料を加え軽く炒めます。
- 5
かぶるくらいの水と本だしを加え、ふたをして強火のまま煮ます。
- 6
煮汁が少なくなってきたら、サツマイモに竹串を刺してスッとさされば完成！固い場合はその都度水を足して煮てください。
コツ・ポイント
フライパンで作るのと、強気の強火！焦がさないように手早く炒めます。ジャガ芋で作るよりも煮崩れしにくく、ホッコリしますよ〜
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その他のレシピ
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