じゃがいも、人参を一口大に乱切りにし、1センチ厚の玉ねぎはくし切りにします。
私はじゃがいもが苦手なので小さめです(笑)

糸こんにゃくの臭み取り
フライパンに水を張り(分量外)、沸騰したら、糸こんにゃくを切らずに入れます

沸騰してから2分後ぐらいしたら糸こんにゃくをザルにあげ、冷めたら三センチ程に切り揃えます。

フライパンをサッと洗い、水を拭き取り、油をいれる。
温まったら牛肉を炒めます。

牛肉の色が変わり始めたらじゃがいもと人参、玉ねぎもいれて炒める。

じゃがいもに焼き色が少しついたら、糸こんにゃく、調味料(★)をいれ、5分ほど弱火で煮込む。

その後、調味料(☆)をいれ、アルミホイルをぐしゃぐしゃにしたものを落としぶたにし、更に10分ほど弱火で煮込みます。

その際、汁を味見してみて自分の好みの味に調整してください

10分後、煮汁が少し残る程度になり、じゃがいもにスッと箸が刺されば完成＼(^o^)／
冷めると更に味がしみ込みますよ★

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