ハーブチャーハン

Name: ハーブチャーハン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 ３５０ｇ; ごま油 大さじ２; にんにく(みじん切り) 大さじ１; ローズマリー（みじん切り） 小さじ１; 油揚げ １枚; ピーマン(みじん切り) １個分; パクチー ２本; 生姜(みじん切り) 大さじ１; 塩胡椒 各少々; ナンプラー 小さじ１/２; ＊醤油・砂糖 各小さじ１

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

冷めても美味しいチャーハンです。
爽やかな香りだけでも涼しくなりますよ！
このレシピの生い立ち
夏のチャーハンをテーマに考案しました。
ポイントは爽やかな香り！

ハーブチャーハン

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

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材料

２人分

ご飯３５０ｇ
ごま油大さじ２
にんにく(みじん切り) 大さじ１
ローズマリー（みじん切り）小さじ１
油揚げ１枚
ピーマン(みじん切り) １個分
パクチー２本
生姜(みじん切り) 大さじ１
塩胡椒各少々
ナンプラー小さじ１/２
＊醤油・砂糖各小さじ１

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作り方

1
材料はそれぞれみじん切りにする。
2
油揚げはトースターでこんがり焼き、よく混ぜた＊を熱いうちに、塗って味を入れ、みじん切りにする（１の写真）。
3
フライパンにごま油とニンニク・ローズマリーを入れ香りが出るまで炒める。焦がさないように。
4

ご飯はレンジで温めておいたものを３に入れ、ピーマンから入れ炒めていき、塩コショウをして、最後にナンプラーを入れ混ぜる。
5

コツ・ポイント

チャーハンの具はかたいものから順に入れる。

最後に鍋はだからナンプラーを回しかける。

油揚げは焼いて甘辛い味を含ませておいてから入れる。

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つくれぽ

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ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

2016/08/07 05:50に公開

御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！

このレシピのキーワード

炒飯ピーマンにんにくコリアンダー油揚げご飯しょうが

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