やみつき！キヌアのアジアンサラダ
南国Lover @cook_40100075
キヌアのプチプチ感と、アジアンテイストなドレッシングがクセになるサラダ。家族や友人に好評で毎週作っています！
このレシピの生い立ち
アジア系の料理が好きで、キヌアと合わせたら美味しいのでは？と思ったのがきっかけです。今ではほぼ毎週作っています。家族にも大好評！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクとショウガはみじん切りに、豚肉はひと口大にカットします。
- 2
フライパンに油を引き、ニンニクとしょうがを入れ香りが立つまで炒めます。
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- 3
そこに豚肉を入れ、カリカリになるまで炒め、ナンプラーとみりんで味付けしておきます。
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- 4
キヌアは、10分程度プチプチ感があり、固すぎないぐらいに茹でておきます。
- 5
たまねぎ、きゅうりは、さいの目切り、トマトは半分に、パクチーも飾り付け用の葉を除き細かくカットします。
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- 6
具を全部入れ、合わせておいたドレッシングを入れスプーン等でサクサクと混ぜ合わせます。
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- 7
取っておいた、パクチーの葉を飾って出来上がりです！
コツ・ポイント
アジア料理ではレモンを使いますが、このレシピではお酢を使っています。千鳥酢がおすすめです。味がまろやかでおいしいです。
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