簡単で糖質オフ☆ブリの照り焼き
モコ姫ママ @cook_40100077
糖質制限がある方やダイエット中の方にオススメ！糖質は1切5g程度(^-^)低糖質で高タンパクな一品です。
このレシピの生い立ち
糖質オフダイエット中だけど美味しいブリの照り焼きが食べたくて考えました。
簡単で糖質オフ☆ブリの照り焼き
糖質制限がある方やダイエット中の方にオススメ！糖質は1切5g程度(^-^)低糖質で高タンパクな一品です。
このレシピの生い立ち
糖質オフダイエット中だけど美味しいブリの照り焼きが食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブリの切り身全体に少量の塩をまぶして15分程おきます。
(塩の目安は1切に対して小さじ1/2程度) - 2
1の切り身を流水で洗って塩を落とし、キッチンペーパーなどで包んで水気を取ります。
- 3
2の切り身に片栗粉を薄くまぶして余分な粉をはたき落とします。
-
- 4
フライパンにゴマ油を熱して3の切り身を並べ、弱めの中火で片面2分ずつ焼きます。焼いている間に☆の調味料を合わせます。
- 5
両面が写真のようなキツネ色に焼けたらフライパンの中の油をキッチンペーパーに吸わせながら拭き取ります。
-
- 6
4で合わせた調味料を5に回しかけてフライパンに蓋をし、弱火で5分程煮ます。
- 7
蓋を外して中火にし、タレを全体に煮からめて照りが出たら火を止めます。
-
- 8
7をお皿にのせ、フライパンに余ったタレをスプーンですくって切り身の上に垂らし、スプーンの腹で表面に塗って完成。
-
コツ・ポイント
ブリの照り焼きで一般的に使われる酒、みりんは糖質が高いので使わず、焼酎と片栗粉で代用しました。片栗粉も糖質が高い食材ですが薄くまぶして余分な粉を落とす事で糖質を減らしています。
つくれぽ
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