トマトと大葉の美味しいマリネ
ぱぴぷぺぴょんきち @cook_40100093
暑い夏にぴったり‼さっぱり美味しいマリネです。
このレシピの生い立ち
簡単にできて美味しいものを食べたいのでさっさっと作れるものを作りました
トマトと大葉の美味しいマリネ
暑い夏にぴったり‼さっぱり美味しいマリネです。
このレシピの生い立ち
簡単にできて美味しいものを食べたいのでさっさっと作れるものを作りました
作り方
- 1
鍋に水を半分ぐらい水を入れて火にかける。その間にミニトマトを水で洗いへたをとる
- 2
鍋が沸騰したらミニトマトを入れる。ボールに水をため、トマトの皮が剥けてきたら鍋の火をとめボールの中へ入れる
- 3
トマトを冷やしながら皮を綺麗にむく。
※湯剥きした方がトマトに味が染み込み美味しいです(*^-^*) - 4
別のボールを用意し、ボールの半分ぐらいまでお酢を入れる。
- 5
三温糖を大さじ2入れる。
※結構甘めの味付けになるので苦手な方は、調節してください。 - 6
オリーブオイルを大さじ1入れる。大葉を千切りにして入れる。※大葉は、大きめにきると美味しいです。
- 7
大葉を入れたら、まぜる。三温糖が少し溶けてきたら湯剥きしたトマトを入れ、ラップをかけて冷蔵庫へ。
- 8
4時間ほど冷やしたら出来上がり(*^-^*)よく冷えた方が美味しくトマトにも味が染み込みおいしいです。
コツ・ポイント
よく冷やした方が美味しいです。すぐに食べたいですが、そこは我慢(笑)
美味しいお酢というものでやるとよりおいしいです。その際は、三温糖はいりません。
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