きんぴらひじき（お弁当にも）
hanayone @cook_40056093
ひじき＋きんぴらごぼう＝きんぴらひじき！しっかり甘辛味でごはんが進みます。お弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
ひじきを煮ようと思ったら、思ったより残り少なかったので、冷蔵庫のごぼうにんじんときんぴら風に作ってみたらとても美味しく出来ました。
きんぴらひじき（お弁当にも）
ひじき＋きんぴらごぼう＝きんぴらひじき！しっかり甘辛味でごはんが進みます。お弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
ひじきを煮ようと思ったら、思ったより残り少なかったので、冷蔵庫のごぼうにんじんときんぴら風に作ってみたらとても美味しく出来ました。
作り方
- 1
ひじきは製品の表示通りに戻し、食べやすい長さに切る。ごぼうは細切りにして水にさらす。人参も同じくらいの細切り。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を熱し、①を中火でざっと炒めたら、ひたひたくらいの水を加える。
- 3
煮立ったら☆を加え、水分がなくなるまで中火で煮る。最後は炒めるような感じにして、塩少々で味を整える。
コツ・ポイント
最後の水を飛ばすところは、かなりしっかりめに水を飛ばしてください。水が残っていると、時間がたってからひじきがべちょっとしてきてしまいます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17861364
