あったか♫ もやしのかき玉サラダ☆
パすけ @cook_40044596
ヘルシー＆簡単でお財布にもやさしい♫
あったか～いもやしのサラダです!(^^)!
このレシピの生い立ち
ヘルシーで経済的な「もやし」を活用したサラダを食べたくて考えました☆
あったか♫ もやしのかき玉サラダ☆
ヘルシー＆簡単でお財布にもやさしい♫
あったか～いもやしのサラダです!(^^)!
このレシピの生い立ち
ヘルシーで経済的な「もやし」を活用したサラダを食べたくて考えました☆
作り方
- 1
もやしは水で洗ってから耐熱皿に入れます。そのあとラップをして、レンジ500Wで2分加熱します。
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- 2
鍋にダシを沸騰させます。一旦火を止めてから、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせます。とろみがついたら再点火。
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- 3
煮立ったら塩・胡椒で味を調え、溶き卵を回し入れます。お皿に盛った①の上にかけ、青ネギと小えびを添えたら完成。
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コツ・ポイント
「しっかり」とろみをつけた方が、もやしと良くからみ、水っぽくならずに美味しく食べられます。そのために、片栗粉を少し多めに入れます。「一旦火を止めて水溶き片栗粉を流し入れる」⇒「再点火」すると「ダマ」にならずに上手に出来ますよ♫
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