ハム、人参、キャベツを切る。しめじを小房に分ける。（ハムと人参は同じ大きさにすると見栄えが良いです。）

鍋に水を入れて、だしと工程１の材料を入れて煮る。

野菜が煮立ったら、春雨と卵を入れて、味見をしながら醤油で味付けして完成。