ズッキーニ麺de五目固焼きそば風
nyaop @cook_40050818
ズッキーニをパリパリ麺にしてみた！
トロミと合うわぁ♡
このレシピの生い立ち
ズッキーニ麺で固焼きそばが出来ないか、やってみた。
夏は白菜が高いので、レタス使用です(*'◇'*)ゞ
ズッキーニ麺de五目固焼きそば風
ズッキーニをパリパリ麺にしてみた！
トロミと合うわぁ♡
このレシピの生い立ち
ズッキーニ麺で固焼きそばが出来ないか、やってみた。
夏は白菜が高いので、レタス使用です(*'◇'*)ゞ
作り方
- 1
材料です。野菜はほぼ薄切り。
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- 2
ズッキーニは縦半分にカットして、刺身のツマ用のスライサーにかけ、水にさらして水気はしっかり切っておきます。
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- 3
ビニール袋でズッキーニに天麩羅粉をまぶし、
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- 4
180℃の油で、じっくりしっかりカリカリに揚げます。
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- 5
材料欄の、水～砂糖までの調味料は合わせておきます。
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- 6
ごま油で、肉～レタス以外の野菜も炒め、
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- 7
レタスとうずらも入れて、レタスがしんなりしたら調味料、2.3振ったら水溶き片栗粉、火を止めて鎮江香酢。
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- 8
固焼きそばに、7をかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
8で揚げる時は、箸で多少散らしたほうがダマにならないかも。端っこがある程度カリッとしたら、ひっくり返してね。焦げる寸前！って感じ(笑
美極鶏粉は鶏がらスープの素で。
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