優しい味のとりと根菜のお煮物。
あいりゅﾏﾏ @cook_40100451
こどももﾊﾟｸﾊﾟｸ食べやすい。薄口だけど、しっかり染みたお煮物です。
このレシピの生い立ち
こどもが根菜をよく食べてくれるので、あまり濃くしたくて考えたﾚｼﾋﾟです。優しくだしの効いた味です。
優しい味のとりと根菜のお煮物。
こどももﾊﾟｸﾊﾟｸ食べやすい。薄口だけど、しっかり染みたお煮物です。
このレシピの生い立ち
こどもが根菜をよく食べてくれるので、あまり濃くしたくて考えたﾚｼﾋﾟです。優しくだしの効いた味です。
作り方
- 1
まずは下茹で。
沸騰したお湯に、塩をひとつまみ。人参大根。そして里芋をいれ人参に竹串が通るまで下茹でします。 - 2
とり肉を投入。
- 3
野菜が浸るくらい鍋に水を足し、だしを入れたらコトコト中火。
- 4
れんこんをいれ、調味料全ていれます。
- 5
しばらくコトコト煮込み大根に色がついたら冷まします。
- 6
冷めている間に味がぐんぐん入ります。
- 7
冷めたら塩で多少の調節を。
コツ・ポイント
もし、野菜の量によっては味が足りないようでしたら、小さじづつ醤油と砂糖は足してください。
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