魚のアラで!!ニラ餃子&ニラそぼろ
うにゃママ @cook_40038628
魚を漬けダレに漬け込んであるので､焼いた後はしっかり味でご飯が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
魚のアラは良く買います｡ 餃子の皮が安くなってたのと､ニラが少し残ってたので｡
魚のアラで!!ニラ餃子&ニラそぼろ
魚を漬けダレに漬け込んであるので､焼いた後はしっかり味でご飯が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
魚のアラは良く買います｡ 餃子の皮が安くなってたのと､ニラが少し残ってたので｡
作り方
- 1
アラ･☆をビニール袋に入れ､軽く揉み込み､袋の口を閉じ冷蔵庫で6時間位漬け込む｡ニラは刻み､半量に熱湯をかけ水気を絞る｡
- 2
フライパンを熱し､[1]を並べ入れ両面焼く｡ 皿に移し粗熱を取る｡
- 3
[2]の粗熱が取れたら､骨の取り忘れに気をつけながら､小さくほぐしていく｡
- 4
[3]を半量ずつに分け､[1]の熱湯をかけたニラを混ぜてニラそぼろにする｡
- 5
もう半量の分に､生のニラ･★を混ぜ､餃子の皮に包む｡ フライパンにサラダ油を熱し､餃子を焼く｡
コツ・ポイント
ニラそぼろは､お弁当･丼･おにぎり･混ぜご飯･卵焼き･オムレツ･卵とじ風など､幅広く使えます｡ ニラ餃子は､揚げ餃子にしても美味しいです｡
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