さっぱり☆あじの梅しそロール揚げ
ちゃんごう @cook_40100611
巻いて揚げるだけ！片栗粉でサクサク！梅のすっぱさがたまらない～～～！
揚げ物なのに、とてもさっぱりしてて美味しいです♪♪
このレシピの生い立ち
アジのレシピを増やしたくて♪
さっぱり☆あじの梅しそロール揚げ
巻いて揚げるだけ！片栗粉でサクサク！梅のすっぱさがたまらない～～～！
揚げ物なのに、とてもさっぱりしてて美味しいです♪♪
このレシピの生い立ち
アジのレシピを増やしたくて♪
作り方
- 1
あじは塩をふっておいておきます５分くらいたったらクッキングペーパーで水分をとっておく
-
- 2
その間に梅の種を取って、包丁でたたきます
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- 3
つけあわせのキャベツは千切りに。ボウルに水をはってつけておくとシャキシャキになります
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- 4
あじの上に、しそと梅を薄くのばしてのせます。下のほうに梅を寄せると巻きやすい☆
梅はのせすぎ注意！
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- 5
くるくるくる～と下から巻いて、最後はつまようじでとめます
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- 6
横から見るとこんな感じ
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- 7
下準備完了！
時間のある時にここまで済ませて冷蔵庫に入れておけば、あとは揚げるだけ☆
-
- 8
揚げていきます！
片栗粉を全体につけていきます
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- 9
鍋に油を用意して、強火に。菜ばしを入れて、先端がシュワシュワしてきたら中火にする
-
- 10
あじを揚げていきます。
しばらく様子みて、箸で掴んだときにグラグラ強く感じたら揚がっているサインです☆
-
- 11
つまようじを抜いて、お皿に盛り付けてできあがり♪
コツ・ポイント
お好みで、ソース、しょうゆ、塩をどうぞ♪私はそのまま何もつけずに食べるのが好きですｖ
梅はのせすぎるとすっぱくなりすぎてしまうので、薄くのばしてのせるのがポイントです
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