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離乳食後期レバーとキャベツの大根おろし煮
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離乳食後期レバーとキャベツの大根おろし煮-レシピのメイン写真

離乳食後期レバーとキャベツの大根おろし煮

和の離乳食☆中田馨
和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835

離乳食後期のメニューです。鶏レバーを食べやすく野菜と煮込みました。
このレシピの生い立ち
鉄分が豊富で、赤ちゃんに食べてもらいたいレバー。でもそのままでは、少し食べにくいので、食べやすくしたいなと思って作ってみました!

離乳食後期のメニューです。鶏レバーを食べやすく野菜と煮込みました。
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離乳食後期レバーとキャベツの大根おろし煮

和の離乳食☆中田馨
和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835

離乳食後期のメニューです。鶏レバーを食べやすく野菜と煮込みました。
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鉄分が豊富で、赤ちゃんに食べてもらいたいレバー。でもそのままでは、少し食べにくいので、食べやすくしたいなと思って作ってみました!

離乳食後期のメニューです。鶏レバーを食べやすく野菜と煮込みました。
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材料

  1. 鶏レバー 10g
  2. キャベツ 15g
  3. 大根おろし 大さじ1
  4. かつお昆布だし 200㏄
  5. しょう油 0~0.5ml
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作り方

  1. 1

    鶏レバーは10分ほど牛乳につけた後、流水で血合いを洗って取り除きます。

  2. 2

    かつお昆布だしが沸騰したら、キャベツと鶏レバーを入れて煮ます。

  3. 3

    食べやすい大きさに切ったら、鍋に戻して大根おろしと一緒にコトコト煮込みます。

  4. 4

    しょうゆで味付け。

コツ・ポイント

鶏レバーは、血合いを取り除くことで臭みが軽減されますよ。

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和の離乳食☆中田馨
和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835
2015/03/22 09:32に公開
一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事。家庭的保育施設(低年齢児)の代表で現役保育士18年目。我が子の離乳食をきっかけに離乳食ブログをはじめる。『和食は赤ちゃんの舌と身体を育てる』をモットーに、かつおと昆布で作った『和の離乳食』を基本にした離乳食レシピや離乳食の情報を毎日配信している。現在、定期的に離乳食セミナーやインストラクター養成講座を開催している。
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