サーモン（生鮭）の照り焼き
そうジロー @cook_40055953
今が旬の美味しいサーモン（生鮭）を子供にも食べやすい照り焼き味で♬
このレシピの生い立ち
塩焼きやホイル焼き以外の食べ方をしたくて
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは小房にし、えのきは半分の長さに切る
生サーモン（生鮭）に塩振り１０分おく - 2
サーモンおいている間に☆を混ぜ合わせておく
サーモンの水分しっかり拭き、薄く薄力粉まぶす - 3
サラダ油熱しサーモン入れこんがり色付くまで焼く。裏返しあいてる所にしめじとえのき入れさっと炒め、蓋をして蒸し焼きする
- 4
蓋取り、きのこを●で調味し皿に盛り付ける
フライパンの余分な脂拭き☆加え煮たてサーモンに絡める
テリが出たら皿に盛る
コツ・ポイント
☆のタレを入れる前にフライパンの余分な脂を拭くことで、臭みもおさえ、しっかりタレが絡みます
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