チャイ (マサラチャイ)
419_まんのすけ @cook_40082480
寒い冬や冷房で冷えた身体に乾燥生姜の力で 身体ぽかぽかに！
このレシピの生い立ち
身体を芯から温める効果が高い乾燥生姜を大量に作って、毎日ジンジャーティーを飲んでいます。マサラチャイにも乾燥生姜を使い、自分好みの配合をようやく見つけました。寒い冬や冷房で冷えた身体には 乾燥生姜のジンジャーオールのパワーがピッタリです。
チャイ (マサラチャイ)
寒い冬や冷房で冷えた身体に乾燥生姜の力で 身体ぽかぽかに！
このレシピの生い立ち
身体を芯から温める効果が高い乾燥生姜を大量に作って、毎日ジンジャーティーを飲んでいます。マサラチャイにも乾燥生姜を使い、自分好みの配合をようやく見つけました。寒い冬や冷房で冷えた身体には 乾燥生姜のジンジャーオールのパワーがピッタリです。
作り方
- 1
◉ 印の香辛料を用意します
(パンチを効かせたい時には乾燥生姜やブラックペッパーを追加します) -
- 2
ざっと潰します (粉々にする必要はありません)
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- 3
水を入れた鍋に 粗つぶしのスパイスを入れて煮出します。沸騰後弱火で2分くらいするとかなり香りが出ます。
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- 4
紅茶の葉を入れて3分から4分ほど弱火で煮ます。(茶葉が開いてきます)
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- 5
ミルクを加え更に5分程。
-
- 6
沸騰直前で火を止めて下さい
-
- 7
茶漉しを使ってカップに注ぐ
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- 8
はちみつを加えて 出来上がり！(なければ黒砂糖)
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- 9
Banksia や Grey boxは こくがあってミルクにとっても良く合います。黒砂糖のような風味があります
-
- 10
【参考】
乾燥しょうが レシピID 20324328
ストック マサラチャイ レシピID 20011167
コツ・ポイント
オーストラリア産のはちみつ(Banksia)は 黒砂糖に似た味でミルクにあいます。茶葉は アッサム、ウバ などのミルクティーにあうものを使ってください。
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生姜が入っているので身体の芯からポカポカになります。また、蜂蜜とターメリックの効果で喉の痛みにも効きます。
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