大根とアボカドのバター醤油炒め
ゆーにゃお @cook_40033021
アボカドのトロ～リ感も楽しめる一品。
このレシピの生い立ち
アボカドが安かった＆大根を消費したかったから。
アボカドのビタミンEだったかな？風邪予防にぴったりだそうなので、ちょうど良いと思って作りました。
大根とアボカドのバター醤油炒め
アボカドのトロ～リ感も楽しめる一品。
このレシピの生い立ち
アボカドが安かった＆大根を消費したかったから。
アボカドのビタミンEだったかな？風邪予防にぴったりだそうなので、ちょうど良いと思って作りました。
作り方
- 1
大根を5ｍｍ弱くらいの厚さに切り、皮をむいて、いちょう切りにします。
アボカドは、縦半分に切り込みいれてひねって二つに分け、種を取っておきます。 - 2
フライパンに少量の油を入れて熱します。
温まったら大根をいれて、火が通るまでいためます。
火が通ったら、そこに、アボカドをティースプーンなどですくって入れていきます。 - 3
次にバターを入れて溶かし、塩を入れてフライパンを揺すりながら回転させて、バターを均一に行き渡らせるようにします。最後に鍋肌よりにしながら醤油を入れて、ざっくりと混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
アボカドは【1】の段階でキレイに切っても構いません。
バターを入れた後、あまり豪快にかき混ぜないのは、かき混ぜすぎるとアボカドの色が大根に移ってしまうので、それの予防です。気にならない方は、豪快にかき混ぜてしまっても構いません。
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