蕨とカリフラワーのレッド タイ カレー
Cookie13 @cook_40044545
煮付けやおしたしに飽きたときに、ひと味違った山菜料理。ほのかな蕨の香りを楽しめるカレーです。
このレシピの生い立ち
昨日、蕨が取れたので作ってみました。
蕨とカリフラワーのレッド タイ カレー
煮付けやおしたしに飽きたときに、ひと味違った山菜料理。ほのかな蕨の香りを楽しめるカレーです。
このレシピの生い立ち
昨日、蕨が取れたので作ってみました。
作り方
- 1
野菜はすべてスライスし、オリーブ油とニンニク、ショウガと一緒に炒めます。
- 2
スープ ストックを沸騰させ、炒めた野菜とカレー ペースト、ココナッツ ミルク、アミを加えて煮込みます。
- 3
最後にナンプラーを加えて、塩加減を整えます。
コツ・ポイント
蕨の風味を大切にしてください。
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