切干大根の煮物

切干大根→丁寧に水で洗ってから、たっぷりの水で１０分以上戻す。
にんじん→千切り。
うすあげ→油抜きし、細く切る。

油を熱した鍋に[１]の材料をいれ、炒める。
全体に油がまわったら、☆の煮汁をいれ、煮汁がなくなるまで煮含める。