カンタン☆タルタルソース
常にはらぺこ @cook_40056328
玉ねぎのシャキシャキ感とソースの甘みがクセになる味です！簡単に作れるのでぜひ試してみて下さい！
このレシピの生い立ち
ムニエルに使う為！
※玉ねぎのシャキシャキ感まだあった方がいいなって方は、みじん切りにしたら水にさらしておくと良いですよ！(水にさらす事で辛味も和らいでくれます)
カンタン☆タルタルソース
玉ねぎのシャキシャキ感とソースの甘みがクセになる味です！簡単に作れるのでぜひ試してみて下さい！
このレシピの生い立ち
ムニエルに使う為！
※玉ねぎのシャキシャキ感まだあった方がいいなって方は、みじん切りにしたら水にさらしておくと良いですよ！(水にさらす事で辛味も和らいでくれます)
作り方
- 1
☆下準備
→卵は室温に戻す
→卵のお尻に画びょうで穴を開ける -
- 2
鍋に水を入れ沸騰させる。沸騰したら火を弱火にして卵をそろっと入れて少量の酢を入れる。
-
- 3
茹で時間→5分半(黄身がソースみたい)7分(半熟ふわとろ)10分(ソフトな固さ)13分(完璧なまでの固さ)
- 4
茹で時間が終わったら
すぐに冷水で冷やす - 5
玉ねぎをみじん切りにする。終わったらレンジで2分チン
-
- 6
卵の殻をむいてボウルに移して、フォークで潰す。
-
- 7
潰した卵の中にレンチンした玉ねぎを入れて軽く混ぜ合わせる。その中にマヨと酢と砂糖を入れ混ぜ、塩コショウで味を整えれば完成
-
コツ・ポイント
☆酢を入れるのは、茹でてる時殻が割れて
白身が出るのを防ぐ為
☆お尻に穴を開けるのは、割れるのを防止するのと殻をむきやすくする為
☆卵を室温に戻すのは、冷蔵庫から出してすぐに茹でると急激な温度変化で割れる可能性があるから
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17868097
