たっぷりきのこの炊き込みごはん☆
ナツれぴ @cook_40094065
これと言って特徴はないですが・・・（笑）我が家の定番炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
炊き込みごはんが大好きだからです♪
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁を作る。（★のだし汁とは別に必要になるので多めに作る）しめじ、まいたけは石づきをとり小房にわける。米は洗ってザルに上げておく。
- 2
★を鍋に入れ火にかけ、煮立ったらしめじとまいたけを入れしんなりするまで煮る。
- 3
ザルの下にボールを用意し、きのこと煮汁を分けておく。
- 4
炊飯器に米と3の煮汁を入れ、多めに作っておいただし汁で分量の線までだし汁を加える。そのあと、きのこを加え軽く混ぜ合わせ炊く。
- 5
お茶碗によそって完成♪
コツ・ポイント
きのこは必ずだし汁を入れてから加えます。先に入れると水加減がわからなくなります・・・。一度失敗した経験アリ（笑）きのこ以外に、油揚げ、こんにゃく、鶏むね肉、たけのこなど加えてもオッケーです。お好みで♪
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