簡単にもう一品！はんぺんのはさみ焼き

はんぺんを4等分にします。（小さな四角を4つ作る）
バターナイフを上手につかってはんぺんにポケットをつくる。
青しそ1枚を4つにきったものを2セットつくる。チーズを8等分にきる。

はんぺんにスライスチーズを青しそでつつみいれる。ふたのかわりにウメボシをいれる。（チーズが溶け出てこげないように）

フライパンにバターをいれ表面を焼く。こげやすいので焦げ目がついたらサッサとひっくり返し、好みの焼き具合になったら皿にもる。