アンチョビマヨで即食べたいポテトサラダ
じゅうちゃん０８１２ @cook_40034333
ジャガイモをさいの目に切って、ちゃちゃっと作ったどうしても食べたかったポテトサラダでした～～。
このレシピの生い立ち
数日前にも作ったのですが、その時は黒オリーブペーストを使ったので何だか色の冴えないポテトサラダになりました。でもとっても美味しくて大好評。今回は、本当に『待ってて～～』といってる間に出来ました。
アンチョビマヨで即食べたいポテトサラダ
ジャガイモをさいの目に切って、ちゃちゃっと作ったどうしても食べたかったポテトサラダでした～～。
このレシピの生い立ち
数日前にも作ったのですが、その時は黒オリーブペーストを使ったので何だか色の冴えないポテトサラダになりました。でもとっても美味しくて大好評。今回は、本当に『待ってて～～』といってる間に出来ました。
作り方
- 1
ジャガイモは、さいの目に切り(早くゆであがるように）茹で始めます。
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- 2
冷凍グリンピースをオリーブオイル+バターで炒めます。①と同時進行）
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- 3
①と②が火にかかってる間にアンチョビマヨネーズの材料を全部あわせておきます。オリーブは４つ割りにしてちょっとつぶし気味に混ぜます。玉ねぎのみじん切りは好みで水にさらした物を使います。
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- 4
ジャガイモは、マヨネーズをあわせている間に茹で上がりますので、ざるに上げ水分を切ります。
- 5
ボールに熱々の②の中身全部、③のマヨネーズを加えジャガイモがつぶれないように混ぜて完成(#^.^#)
コツ・ポイント
早く仕上がるために、ジャガイモを小さく切りました。冷凍グリンピースが好きなので、是非加えたかったのです。作ってからお口に入るまでそんなに時間はかかりません。塩加減が薄かったらアンチョビペーストをたしてください。オリーブは、もっと多くても美味しいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17868931
