アンチョビポテトサラダ
TAI★TAI @cook_40218360
じゃがいもと冷凍野菜だけで、ポテサラを作ってみました。隠し味にアンチョビペーストを加え、酸味と深みを利かせました。
このレシピの生い立ち
もう一品、欲しいな…で、出来たポテサラ。
暫くお野菜が高騰していたので、こんな時に冷凍庫に有れば便利ですよね( ´∀｀)
アンチョビポテトサラダ
じゃがいもと冷凍野菜だけで、ポテサラを作ってみました。隠し味にアンチョビペーストを加え、酸味と深みを利かせました。
このレシピの生い立ち
もう一品、欲しいな…で、出来たポテサラ。
暫くお野菜が高騰していたので、こんな時に冷凍庫に有れば便利ですよね( ´∀｀)
作り方
- 1
冷凍ボイル野菜を、耐熱ボールに入れてレンジにかける。
-
- 2
じゃがいもは茹でて、熱々のうちにマッシュする。
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- 3
そこに、アンチョビペーストを入れて混ぜ合わす。
-
- 4
更に、カンタン酢、粒マスタード、を加え、しっかりと水分を取ったボイル野菜も加え合わせる。
-
- 5
そのあと、マヨネーズで全体を、和える。
-
- 6
冷やしてから、盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
冷凍ボイル野菜をレンジにかけたら、自然に冷まし、シッカリ水分を取ってから、ポテトに合わせます☆彡
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