いんげんの酢醤油漬け
asuka.k @cook_40070112
素揚げしたいんげんに酢醤油がしみこんで、さっぱり美味しいです。ご飯のおかずでも、お酒のおつまみにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
叔母がお酒のおつまみに良く作っていた料理です。
いんげんの酢醤油漬け
素揚げしたいんげんに酢醤油がしみこんで、さっぱり美味しいです。ご飯のおかずでも、お酒のおつまみにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
叔母がお酒のおつまみに良く作っていた料理です。
作り方
- 1
インゲンは、ヘタを取り半分にカットします。
さっと素揚げし、軽く油を切っておきます。 - 2
醤油とお酢を合わせます。量が足りない場合は、醤油：お酢が３：１くらいの割合になるよう調整して足して下さい。
- 3
合わせた酢醤油の中に素揚げしたインゲンを入れ和えます。
そのまま、10分程度置き、味を染み込ませます。 - 4
お皿に盛り、かつおぶしを乗せたら出来上がりです。
コツ・ポイント
酸っぱいのが苦手な方は、お酢の量を調整してください。
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