地鶏風つくね屋さん☆.｡.:*･ﾟ
さっこまま @cook_40079447
噛むほどに味の出る地鶏♬
でも挽肉合わせて地鶏風できちゃう♡
このレシピの生い立ち
地鶏のひき肉を頂いたの♬いつもは団子を作って鍋物が多いんだけど、この日まだ暑かった♡
地鶏風つくね屋さん☆.｡.:*･ﾟ
噛むほどに味の出る地鶏♬
でも挽肉合わせて地鶏風できちゃう♡
このレシピの生い立ち
地鶏のひき肉を頂いたの♬いつもは団子を作って鍋物が多いんだけど、この日まだ暑かった♡
作り方
- 1
浅葱は細かく切ります。ボウルに材料をいれよく練ります。
- 2
細長く形成し塩・胡椒したらアルミ箔を敷いたグリルで焼きます。途中肉汁が下に落ちるようにアルミ箔に箸で穴を開けます。
-
- 3
両面焼けたら完成です。食べやすいように串を刺して皿に盛り付けレモンを絞っていただきます。
-
- 4
たれの味が好きな方は醤油・みりん・砂糖を３：１：１で合わせ、焼けたつくねにフライパン等で絡めます。
コツ・ポイント
鶏ひき肉はもも肉・胸肉・軟骨少々をミキサーで細かくしたものを使うと美味しいです。お肉屋さんにお願いすると作ってくれる所もあります。
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つくね。焼き鳥屋さん風に作ってみました。普通の鶏の挽肉で出来ますのでどうぞ♪生卵をかけなければお弁当おかずにもどうぞ
玻瑠佳☆Haruka -
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その他のレシピ
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