かぶ～塩までの材料をボールに合わせ混ぜます。

方法1・・器にこんもりと盛りつけ、水が入らないようにホイルなどで蓋をして10～15分蒸します。

方法2・・１人分をラップで茶巾状に包んで輪ゴムで止め、鍋に沸かしたお湯の中に入れて１０～15分茹でます。(写真はこちらの方法で作ったものです)

銀あんを作ります。煮立てただし汁に薄口しょうゆを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。